Kretische Gastronomie - Restaurant

Elia lokale Küche

 

Eleonas ehrt die kretische Gastronomie im traditionellen Restaurant „Elia“, welches sich im Herzen der Anlage befindet. Ausgezeichnete Produkte des kretischen Landes, regionale Rezepte mit Liebe zubereitet sowie eine große Auswahl an Weinsorten aus dem kretischen Weinberg bieten dem Gast ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis an.

Das Restaurant „Elia“ hebt sich durch seine hervorragenden Produkte hervor, welche von den Bauernhöfen der Region stammen und ausgezeichnet mit den original kretischen Rezepten harmonieren. Das Restaurant wendet das Qualitätskontrollsystem ISO 22000: 2005 an und hat die Räumlichkeiten so eingerichtet, dass sie den vorgesehenen Richtlinien entsprechen.

Das extra native Olivenöl stammt aus den Olivenhainen der Anlage genau wie die verschiedenen traditionellen Käsearten von der Käserei der Familie stammen.  Viele der in Eleonas angebotenen Produkten stammen aus dem Bio-Garten, welcher sich im Olivenhain befindet, sowie aus in der Nähe gelegenen Bauernhöfen.

Die Speisekarte passt sich der jeweiligen Jahreszeit an. Frisches Gemüse und frisches Obst kreieren erfrischende, farbenfrohe Salate und begleiten Fleisch- und Fischgerichte. Der große See, welcher sich neben dem Dorf Zaros befindet, produziert Forellen von einmaliger Qualität, welche bei der Zubereitung vieler Rezepte verwendet werden.

 

Saftige, schmackhafte Fleischsorten von in der Nähe liegenden Bauernhöfen oder von Bauernhöfen, welche im Psiloriti-Gebirge liegen, werden im Restaurant „Elia“ serviert. Es handelt sich um Gerichte, welche traditionell im Holzofen oder auf dem Grill zubereitet werden. Wildgemüse aus der Berggegend wird mit einer Teigmischung vermengt und zu einer köstlichen Pita verarbeitet. Käsesorten der Region und traditionelle Fleisch- und Wurstsorten sind ideale Begleiter für Tsikoudia und Wein. 

Hausgemachte eingelegte Süßspeisen werden im Restaurant „Elia“ mit viel Leidenschaft und Kunst zubereitet. Etliche Früchte werden von den Bäumen der Eleona-Plantage gesammelt und zu einer herrlichen Süßspeise aus Pergamon und Quitte mit Sirup verarbeitet.

Sowohl der Außen- als auch der Innenbereich des Restaurants haben eine wunderschöne Dekoration aus Holz und Stein. Im Innenbereich befindet sich der große Kamin, welcher im Winter für eine besondere Atmosphäre sorgt, während die große Terrasse im Sommer eine herrliche Aussicht und viel Entspannung bietet.

Im Restaurant ist auch für das Wohl unserer kleinen Freunde gesorgt. Wir verfügen über zwei gepflegte Spielplätze, einen im Innenbereich und einen im Außenbereich. Das Restaurant „Elia“ bietet eine herrliche Aussicht. Das „Dorf“ EleonasGreenVillage erstreckt sich vor dem Restaurant umgeben von der reichhaltigen Natur.

Das Restaurant „Elia“ kann auch von Gästen außerhalb der Hotelanlage besucht werden und heißt täglich sowohl Einheimische als auch Fremde, die die original regionalen Speisen probieren möchten, herzlich willkommen.