Durabilité au Eleonas Country Village
Eleonas Country Village est situé dans un cadre idyllique qui se prête naturellement à des pratiques durables. Situé dans le village de Zaros, sur l'île de Crète, en Grèce, Eleonas Country Village est entouré de luxuriants oliviers, de montagnes escarpées et de ruisseaux cristallins. Cette localisation est non seulement pittoresque, mais aussi profondément ancrée dans les traditions et le patrimoine naturel de la région, ce qui fournit une solide base pour la durabilité.

Comment l'emplacement est lié à la durabilité
Proximité de la nature :

Environnement naturel : Niché dans une vallée entourée d'arbres oliviers et près de la chaîne de montagnes du Psiloritis, Eleonas Country Village offre un environnement où nature et durabilité vont de pair. L'environnement naturel encourage un mode de vie en harmonie avec l'environnement, minimisant le besoin d'interventions artificielles et favorisant l'utilisation des ressources naturelles.
Biodiversité : La région est riche en biodiversité, y compris des espèces de flore et de faune endémiques. L'engagement à préserver cette biodiversité se reflète dans des pratiques de gestion des terres durables, telles que l'agriculture biologique et le tourisme à faible impact.
Utilisation des ressources locales :

Matériaux locaux : Les bâtiments d'Eleonas Country Village sont construits avec des matériaux naturels locaux tels que la pierre et le bois. Cela réduit non seulement l'empreinte carbone associée au transport des matériaux, mais aide également les bâtiments à s'intégrer harmonieusement dans le paysage naturel.
Production d'huile d'olive : La localisation du village dans une région célèbre pour ses oliviers permet la production d'huile d'olive biologique de haute qualité. Celle-ci est utilisée non seulement dans la cuisine du village, mais également commercialisée comme produit local, soutenant ainsi l'agriculture durable.
Héritage culturel et agricole :

Agriculture durable : Le village d'Eleonas adopte des pratiques agricoles traditionnelles qui ont été transmises de génération en génération. Ces pratiques sont intrinsèquement durables, axées sur la rotation des cultures, l'agriculture biologique et l'utilisation minimale d'intrants chimiques.
Promotion de la culture locale : Eleonas Country Village engage les invités avec la culture locale, offrant des expériences telles que des cours de cuisine utilisant des ingrédients locaux et des visites de fermes voisines. Cette connexion à la culture locale soutient la durabilité en favorisant la préservation des connaissances et des pratiques traditionnelles.

Durabilité chez Elia  Restaurant

Chez Elia Restaurant, la durabilité est intégrée dans chaque aspect de nos opérations. Nous sommes fiers d’être certifiés ISO 9001:2015 et ISO 22000:2018, garantissant des normes rigoureuses en matière de sécurité alimentaire et de gestion de la qualité. Ces certifications démontrent notre engagement envers des ingrédients de haute qualité et une production responsable, offrant ainsi à nos clients des expériences culinaires sûres et agréables.

De plus, notre buffet de petit-déjeuner est certifié "Petit-Déjeuner Grec", soulignant notre utilisation de produits locaux grecs. Cela permet non seulement de soutenir les agriculteurs et producteurs locaux, mais aussi de réduire notre empreinte écologique en minimisant le transport. En privilégiant les ingrédients locaux, nous rapprochons nos clients des saveurs authentiques de la Grèce tout en promouvant des pratiques agricoles durables dans notre communauté.

Ces efforts reflètent notre engagement envers une hospitalité responsable et durable, en mettant l’accent sur la sécurité alimentaire, la qualité et l'approvisionnement local comme éléments clés de notre stratégie de durabilité.

Énergie renouvelable :

Énergie solaire : Le climat ensoleillé de la Crète est idéal pour exploiter l'énergie solaire, que le Eleonas Country Village utilise pour alimenter certaines parties de la propriété, réduisant ainsi la dépendance aux sources d'énergie non renouvelables.
Tourisme durable :

Activités écologiques : L'emplacement est idéal pour des activités écologiques telles que la randonnée, l'observation des oiseaux et les promenades en nature. Les invités sont encouragés à explorer l'environnement local d'une manière qui laisse une empreinte écologique minimale.
Conclusion
L'emplacement du Eleonas Country Village à Zaros, en Crète, est intrinsèquement lié à la durabilité grâce à son environnement naturel, son patrimoine culturel et son engagement à préserver ces atouts. Le village exploite son cadre pour promouvoir un mode de vie durable, en faisant un modèle exemplaire de la façon dont le tourisme peut coexister avec, et même améliorer, la durabilité d'une région.

Efficacité énergétique au Eleonas Country Village
Eleonas Country Village est un modèle d'hospitalité durable, où l'efficacité énergétique est un pilier clé de ses opérations. Grâce à une combinaison de bonnes pratiques et de technologies, l'hôtel a considérablement réduit son empreinte énergétique, intégrant la durabilité dans chaque aspect de son fonctionnement.

Systèmes photovoltaïques pour la production d'électricité :

Eleonas Country Village utilise largement des systèmes photovoltaïques pour générer de l'électricité, couvrant environ 99 % de ses besoins énergétiques pendant la journée. En utilisant cette source d'énergie renouvelable, l'hôtel réduit sa dépendance aux sources non renouvelables, diminuant ainsi les émissions de CO2 et son empreinte environnementale globale.
Systèmes solaires pour le chauffage de l'eau :

Pour le chauffage de l'eau, Eleonas Country Village a installé des systèmes thermiques solaires. Les panneaux solaires exploitent l'abondante lumière du soleil en Crète pour fournir de l'eau chaude, répondant aux besoins de l'hôtel, tels que les douches des clients et l'utilisation en cuisine. Cette pratique réduit la consommation d'électricité et le besoin de combustibles fossiles.
Éclairage LED pour économiser de l'énergie :

Dans tout l'hôtel, des chambres aux espaces communs, l'éclairage LED est utilisé. Les ampoules LED consomment jusqu'à 85 % moins d'énergie par rapport aux ampoules traditionnelles et ont une durée de vie beaucoup plus longue. Cela entraîne moins de remplacements, réduisant davantage les déchets électroniques.
Recyclage et compostage :

L'efficacité énergétique au Eleonas Country Village est complétée par un programme de recyclage et de compostage bien organisé. Des matériaux tels que le papier, le plastique, le verre et le métal sont recyclés, réduisant le besoin de production de nouveaux matériaux et économisant l'énergie qui serait autrement nécessaire pour les produire à partir de matières premières. De plus, l'hôtel a adopté l'utilisation de matériaux recyclés chaque fois que cela est possible, diminuant l'empreinte énergétique de sa construction et de son entretien.
Une attention particulière est également accordée au compostage, principalement à partir des déchets de cuisine. Les restes alimentaires et d'autres matériaux biodégradables sont transformés en compost, qui est ensuite utilisé dans les jardins et les zones agricoles de l'hôtel, améliorant ainsi la fertilité du sol de manière durable et respectueuse de l'environnement. Cette pratique aide à réduire la quantité de déchets qui finissent dans les décharges et ferme le cycle de gestion durable des ressources.
Conclusion
Eleonas Country Village a développé un système complet d'efficacité énergétique qui exploite des sources d'énergie renouvelables et des technologies d'économie d'énergie. Grâce à l'utilisation de systèmes photovoltaïques, de systèmes thermiques solaires, d'éclairage LED et de recyclage, l'hôtel réduit considérablement son empreinte énergétique et promeut la gestion durable des ressources. Cela en fait un modèle pour l'intégration de l'efficacité énergétique dans une pratique d'hospitalité durable et holistique.