Gastronomie -LOCAL CUISINE

Restaurant Elia local cuisine

Le Complexe Elaionas suive la cuisine crétoise laquelle vous pouvez goûter au restaurant traditionnel qui se trouve au cœur du complexe. Des produits exceptionnels de la terre crétoise, des recettes locales, une longue liste de vins du terroir crétois offrent à celui qui souhaite en profiter pleinement de son séjour en Crète, une dégustation incontournable.

“Elia” est certifié par l'Académie grecque du Goût comme un restaurant de la Gastronomie crétoise qui fait tout pour assurer la meilleure qualité des matières premières provenant de fermes locales. Tous ces produits sont parfaitement utilisées dans des recettes crétoises authentiques.

 

L’huile d’olive extra vierge provient des bosquets du complexe tandis que les différents fromages traditionnels sont fabriqués et produits à la crèmerie du famille. Un grand nombre de plants et de légumes vient du potager bio dans 'l'oliveraie et des fermes locales.

La carte change au rythme des saisons puisque nous travaillons uniquement des produits frais et de saisons. Nous vous proposons des salades frais composées des herbes et  légumes qui sont l'accompagnement parfait pour les viandes et les poissons.

Découvrez de nombreuses recettes à base de truite d’une excellente qualité qui vient du Lac auprès du village de Zaros. Notre viande provient des fermes locales qui se trouvent plutôt sur le Mont Psiloritis. Redécouvrez le "vrai goût" de la bonne viande dans des recettes de viande cuite soit dans le four traditionnel soit sur le gril.

Des herbes et des plantes sauvages de montagne donnent un goût inimitable à des tartes traditionnelles ainsi que les fromages et charcuteries locales s'accommodent parfaitement de vins locaux et du raki.

Chez “ELIA”, vous pouvez aussi goûter des fruits confits fait maison, comme bergamotes et coings, qui viennent des arbres de 'l'oliveraie.

L'extérieur ainsi que l'intérieur du restaurant est joliment décoré en bois et en pierre. En hiver, la grande cheminée à l'intérieur du restaurant garantit une belle atmosphère alors qu’ en été la grande terrasse offre des vues exceptionnelles et d’agréables moments de détente.

Le restaurant est bien adapté pour le plaisir des petits ayant deux cours de récréation tant à l'intérieur qu'à l'extérieur.

Le restaurant «Elia» offre la plus belle vue sur le Village Elaionas qui est entouré par les beautés de la nature. Il est ouvert aussi aux visiteurs non-clients et accueille tous les jours des locaux et visiteurs qui cherchent à découvrir l'authenticité des saveurs locales.